VIDEO: Caesar salade met miso dressing

Samen met OZ bieden we je de komende maand heel wat tips & tricks én lekkere lunchrecepten. Deze keer: een gezonde versie van de klassieke caesar salade!

Ingrediënten:

  • 4 eetlepels witte miso
  • 200 gram kipfilet
  • 2 sneden oud brood
  • 1 limoen
  • 120 gram haricots verts
  • Ijsbergsla

Bereiding:

1. Kook 500 ml water samen met 2 eetlepels misopasta.

2. Voeg de kipfilet toe en laat 7 minuten koken tot de kip gaar is.

3. Kook 120 g boontjes in kokend water en spoel daarna af onder stromend koud water om de groene kleur te behouden.

4. Giet een goede scheut olijfolie in de pan en bak daarin het brood. Versnij de ijsbergsla.

5. Maak de dressing. Mix 2 eetlepels misopasta met het sap van 1 limoen, 2 eetlepels olie en zwarte peper.

Win een lunchpakket

Ga je deze lekkere caesar salade maken? Dan is het misschien wel net zo handig dat je een leuke lunchbox hebt waar je je lunch in kan stoppen. Kans maken op een luxe lunchpakket met daarin een boek met nog veel meer lunchgerechten en een kwalitatieve lunchbox waarin je je omeletrol makkelijk in kan meenemen? Doe snel mee met onze wedstrijd

Naar de wedstrijd!